干锅结合火锅的特性，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“干锅品种”， 干锅不分春夏秋冬，四季不衰。在全国大大小小的干锅店慢慢的变多，因其实惠的价格及独特的口味深受众多购买的人喜爱。想创业开店干锅就是一个也很好的选择，正宗干锅技术培养和训练，成都干锅培训，干锅培训哪家价格实惠公道?

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　　干锅技术培养和训练内容：

　　1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧。

　　2、秘制红油的炼制及汤底制作。

　　3、高汤熬制技术及保存。

　　4、调制的核心配方及各种酱料炒制。

　　5、菜品的配制，荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存。

　　6、学员反复练习直到技术完全掌握。

　　干锅培训品种：干锅鸡、干锅鸡杂、干锅兔、干锅虾、干锅排骨、干锅肥肠、干锅鱿鱼、干锅鸭头等。

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