冒菜主要就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的火锅菜。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。 “冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。先准备一锅麻鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

现在自主创业是很多人都在考虑的事情，但是由于有的创业者社会经验不足，所以根本不知道应该投资设么项目好，我推荐创业者做冒菜行业，这真的是一个非常好的投资项目，因为冒菜是正宗的四川美味，味道鲜香麻辣，很受消费者的欢迎，市场很大。