卤菜质料分为卤素锅，这种现象比较常见。但卤菜练习标明，卤菜不应在质料上分红桶，而应按食味类型或一些特别产品分红几个桶。例如：传统的五香卤菜、辛辣卤菜、油卤、胡椒麻卤菜、甜

冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可

干锅，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而

火锅米线培训哪里好？蜀味缘香气扑鼻精神百倍。蜀味缘重庆火锅米线的客群广，首先不愁没顾客，再加上不断增加的回头客，做起来当然轻松多了。学火锅米线做法到哪里?加入蜀味缘重庆火锅

火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制‌‌，它决定火锅的风味，也是制作火锅关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。火锅的品种较多，原汤也各有差别，但基本的是

重庆小面的发展非常迅猛，当有人还没反应过来是，短短几个月时间，全国各地大江南北的重庆小面馆已经遍地开花，当有人准备学习重庆小面，开一家自己的小面馆时，已有不少人赚得个盆满

面条是中国人非常喜欢的传统食品。此外，开设特色面馆投资小、利润高、风险相对较小，受到众多投资者的青睐。内江牛肉面是四川省许多地方特色面食之一。它也是一位著名的画家。美食家

万州烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料，成为了很多酒店和餐馆，江湖菜，大排档，烧烤摊的招牌特色菜。蜀味缘锡纸烤鱼的烤法以鲫鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出

蟹黄汤包是江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。蟹黄蟹黄包其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲

传统的烤鱼有简单的烘焙到现在的腌制炖菜，不仅味道美味，还可以添加各种其他菜肴；近年来，电加热作为纸烤鱼的主要方式逐渐进入人们的视野，结合传统的烤鱼生产技术和韩国烧烤生产方

川渝两地美食都可谓是麻辣鲜香，但是川渝特色菜品中要属美蛙鱼头更别具风味！鱼头鲜嫩味美，美蛙肉质可口细腻，不少人看中其中商机，学美蛙鱼头技术培训，赚的盆满钵满，经常看到美蛙

面条，面条作为我们大众喜欢的美食现在更是在校园附近美食街都是火爆的项目。自己在附近开一家味道不错的面馆就能日进斗金。那么我们自己不会做怎么办呢？餐饮培训是一个不错的选择。