串串香起源于四川成都，是四川的特色美食之一。实际上串串香就是火锅的变种，只是把菜品的吃法摆法做了更改，将菜品串上竹签后烫着吃，就形成了串串香。

串串香以其独特的魅力与味道，渐渐被大家熟知，并衍生出各种品种，如：小郡肝串串香，砂锅串串香等，而后广布于全国各地，连我们经常吃的“麻辣烫”也是它的一个变种。

串串香没有火锅有那么多花样，串串香一般就是一锅红油底料加上配菜即可，很少有鸳鸯锅。要做就做地道的成都串串香,那么成都蜀味缘餐饮主要教学：串串香菜品做法，麻辣、微辣、特辣锅底的做法。串串香培训与火锅培训一样，味道好不好全在于锅底的制作。

成都蜀味缘串串香培训内容:

1、原料、油料、香料的选购和辨认。

2、底料的配比秘方、炒制教学。

3、汤料高汤的制作。

4、菜品的制作以及搭配，还有穿串串的技巧讲解。

6、油碟的制作，调味料的制作。

7、各类原材料的购买及辨认。

8、串串香开店的注意事项讲解。

提示：串串香的重点在于锅底和菜品的口味，一定要注重每个锅底的味道统一，菜品要新鲜。

成都串串香细细的竹签，总是一大把抓着才过瘾。无论是牛肉海鲜，毛肚蔬菜，在滚烫的麻辣油锅里捞出来，都是同样的诱人，同样的香气扑鼻。串串香，是四川地区特色传统小吃之一，也是传统美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，是一个不错的创业起点。做地道成都串串香,串串香培训就到蜀味缘！

蜀味缘按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。

 成都蜀味缘串串香培训的优势:先尝后学丨随到随学丨配方戳穿丨食宿免费丨资料免费丨一对一手把手教育丨技能过硬丨实践操作丨师傅耐心丨无需预定