川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。 湖南菜系，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

现在各地都有很多川菜馆，生意还都很不错，所以很多创业者想去掌握技术去开店，哪里可以学正宗川菜的做法?要学多久？选择蜀味缘川菜培训学校，能够学到更加专业的技术，做法，并且一对一教学，让创业者更快制作川菜，并且口味有保障。所以现在蜀味缘川菜技术培训学校在市场上面的口碑很好!

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蜀味缘川菜技术培训内容：

正宗鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸辣土豆丝、农家小炒肉等。

川菜技术培训内容课程安排：

1、川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例）各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、各类蒸菜、烧菜、炒菜、都市流行菜品。

2、菜品的挑选及认识。

3、各种川菜的烹制方法和底料的制作。

4、各种烫锅、药膳的制作及配方、凉菜等系列菜品及衍生菜品的制作技术。

5、火候掌握时间及技巧。

6、成品装盘的点缀、搭配。

哪里可以学正宗川菜的做法?蜀味缘餐饮培训特色小吃技术培训学校，拥有的品种全、有特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。哪里可以学习正宗川菜技术，蜀味缘餐饮所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投入少，利润高，投入少就可实现创业老板的梦想，是小本创业投入者！